Wer daheim sein eigenes Brot backen möchte, ist mit einem Brotbackautomat bestens ausgestattet. Da Brot ein Grundnahrungsmittel ist, bietet sich ein solches Gerät an, einfach und kostengünstig selber Brot zu backen. Welche die beste Brotbackmaschine ist, auf welche Eigenschaften geachtet werden muss und welche Produkte angeboten werden, beleuchten wir in diesem Artikel etwas genauer.
Inhalt
Brot selber backen mit einem Brotbackautomat
Ein Brotbackautomat ist sinnvoll, wenn man kostengünstig und einfach sein eigenes Brot daheim herstellen möchte. Warm, backfrisch und nach eigenem Rezept können dabei Brote aller Art gebacken werden. Das macht nicht nur Spaß, sondern ist auch in Sachen Vielfalt eine sehr sinnvolle Angelegenheit.
Brotbackautomaten sind meist günstig, ersparen viel Arbeit und backen das Brot nahezu vollautomatisch. Es benötigt lediglich ein paar Zutaten, um warmes, frisches Brot direkt aus dem Automaten zu bekommen.
Die besten Brotbackautomaten 2022: Brotbackautomat kaufen
1. MEDION Brotbackautomat, MD 18636
- Leistung 650W, 1000 g Fassungsvermögen
- 3 verschiedene Bräunungsgrade einstellbar.Zeitvorwahl bis zu 15 Stunden
- 12 Backprogram, Cool-Touch Gehäuse
Der Medion MD 18636 Brotbackautomat verfügt über zwölf Backprogramme bei drei verschiedenen Bräunungsgrade. Im Lieferumfang enthalten sind neben der Brotbackmaschine selbst noch ein Messbecher, ein Knethaken sowie eine Backform mit Antihaftbeschichtung. Auf Amazon ist der MEDION Backautomat der am meisten gekaufte Brotbackautomat und auch ein klassischer Preis-Leistungs-Sieger.
2. Panasonic Brotbackautomat SD-ZB2512KXE
- Köstlich und abwechslungsreich Brot backen mit 20 verschiedenen Programmen (z.B. Roggenbrot, Vollkornbrot, Mischbrot, Olivenbrot)
- Bequeme Teig- oder Marmeladenzubereitung mit 17 weiteren Programmen (z.B. Pizzateig, franz. Baguette, Sauerteigkultur, Kompott etc.)
- Timergesteuerter Rosinen-Nuss-Verteiler und separater Hefeverteiler – Beimischung der Zutaten zum optimalen Zeitpunkt
Der Panasonic SD-ZB2512KXE Brotbackautomat verfügt über 33 Backprogramme und hat eine Zeitvorwahl von bis zu 13 Stunden. So kann man direkt morgens nach dem Aufstehen das frisch gebackene Brot genießen. Es sind insgesamt drei Brotgrößen sowie drei Bräunungsstufen wählbar.
3. AUCMA Brotbackautomat
- ✔Multifunktional: 12 Programme Jeden Tag können Sie verschiedene leckere Brot genießen. WARMHALTEFUNKTION, 60 min automatische Warmhaltefunktion, um jeden Morgen frisches Brot zu gewährleisten....
- ✔AUTOMATISCHE ZUTATENBOX: Fügt beim Brotbacken automatisch Nüsse hinzu und spart so mehr Zeit. Es ist sehr praktisch, sie vor dem Brotbacken in einen speziellen Spender zu geben und sie dann zum...
- ✔Intelligent: Mit 13-Stündige Timer können Sie jderzeit Ihr Brot backen. Am Morgen können Sie ganz ruhig und gemütlich frisches und warmes Brot genießen. Sie spart viel Zeit und haben sich...
Der AUCMA Brotbackautomat gibt nicht nur optisch etwas her, sondern ist auch noch multifunktional. Mit zwölf Programmen und über einen automatischen Zutatenspender können verschiedenste Brote – egal ob weich, glutenfrei, französisches Brot, Vollkorn, usw. – von dem Aucma Brotbackautomat unkompliziert zubereitet werden. Die Bräunungsgrade sind hell, mittel und dunkel.
4. UNOLD Brotbackautomat
- 16 gespeicherte Programme (alle Programme für glutenfreies Brot geeignet)davon sind 2 Eigenprogramme, 1 Programm für Marmelade/Konfitüre und 1 Programm für Nudelteig
- Zeitwahltaste bis zu 15 Stunden vorprogrammierbar
- Warmhaltefunktion bis zu 60 Minuten
Der UNOLD 68456 Brotbackautomat verfügt über eine Zeitvorwahl von bis zu 15 Stunden und über 16 gespeicherte Programme. Ebenso gibt es hier eine Warmhaltefunktion von bis zu 60 Minuten. Verschiedene Bräunungsgrade und Brotgrößen sind ebenfalls wählbar.
5. Arendo Brotbackautomat
- Wer sichergehen möchte, dass genau die Zutaten in seinem Brot enthalten sind, auf die er Wert legt, der backt sein Mischbrot, Graubrot oder Weißbrot einfach selbst. Mit den Komfortfunktionen des...
- Über das Bedienfeld lassen sich 12 Backprogramme starten und auf dem Hintergrund-beleuchteten LCD-Display alle Funktionen (z.B. Bräunungsgrad, Brotgröße, Restzeit und aktueller Programmstatus)...
- Durch das große Sichtfenster genießen Sie einen direkten Blick in die Backkammer und können beobachten, wie Ihr ganz eigenes Brot entsteht. So sind Sie über den Fortschritt jederzeit im Bilde....
Beim Arendo Brotbackautomat lässt sich zwischen zwölf Backprogrammen wählen, die Timer-Funktion lässt sich um bis zu 13 Stunden im Vorfeld einstellen und im Lieferumfang sind Backform, Knethaken, Teigschaber, Diserlöffel und Messebecher enthalten, sodass mit dem Brot backen direkt losgelegt werden kann.
6. Moulinex Brotbackautomat
Als Markenname hat sich Moulinex in Sachen Küchengeräte schon lange bewährt. Der Moulinex Brotbackautomat verfügt wie die meisten Brotbackmaschinen über drei mögliche Bräunungen, sieben automatische Programme und ein integriertes Rezeptbuch!
7. Russell Hobbs Brotbackautomat Classics
- 12 Programme für verschiedene Teigsorten, Kuchen und Marmelade
- Schnellbackfunktion (55 Minuten)
- 3 Gewichtseinstellungen (450 g, 700 g oder 1.000 g)
Der Russell Hobbs Brotbackautomat bietet insgesamt zwölf verschiedene Programme für unterschiedliche Teigsorten an. Ebenso gibt es einen programmierbaren Timer, eine Warmhalte- sowie eine Schnellbackfunktion.
Lesetipp: Thermomix Alternative: Wie gut sind die Küchenmaschinen?
Professionelle günstige Brotbackautomaten kaufen: Ein paar Tipps
Der Markt für Brotbackmaschinen ist überschaubar, aber dennoch gibt es bei vielen Herstellern, wie Aucma, Medion, UNOLD und Moulinex ein paar feine Unterschiede, die man sich je nach persönlichen Wünschen genauer ansehen sollte.
So gibt es beispielsweise verschiedene Backprogramme, die je nach Automat eingestellt werden können. Auch gibt es bei einigen Brotbackautomaten extra Fächer für Hefe, Rosinen oder ähnlichem, welche nach Belieben benutzt werden können.
Abgesehen vom Preis kommt es auch auf die Leistung der Brotbackmaschine an. Wird das Brot so geformt, wie vom Hersteller angegeben? Wie laut ist die Maschine? Verbraucht der Brotbackautomat viel Strom? Wie schnell wird das Brot gebacken? Hat der Brotbackautomat einen festen Stand und wackelt nicht? Welche Konsistenz hat das Brot und wie groß ist das Loch des Knethakens? Wie hoch ist der Geräuschpegel beim kneten?
All diese Fragen können je nach Brotbackautomat unterschiedlich beantwortet werden, deswegen ist es wichtig, auf verschiedene Brotmaschinen genauer einzugehen. Im Folgenden haben wir sieben unterschiedliche professionelle Brotbackautomaten aufgelistet und einige Produkteigenschaften für euch zusammengestellt.
Brot backen: Was müssen professionelle Brotbackautomaten können?
Wie auch unseren Empfehlungen schon zu entnehmen war, verfügen die gängigen, im Handel erhältlichen Brotbackautomaten über sehr ähnliche Eigenschaften und sind nur in eher kleineren Details variabel. Wichtige und überaus nützliche Eigenschaften bei einem Brotbackautomaten sind:
- Verschiedene auswählbare Backprogramme
- Unterschiedliche Bräunungsgrade
- Warmhaltefunktion (sinnvoll ist mindestens eine Stunde)
- Programmierbarer Timer (Brotbackautomat kann am Abend davor so eingestellt werden, so dass das Brot pünktlich zum Frühstück fertig gebacken ist)
- Spülmaschinenfest
- Antihaftbeschichtet (Brot bleibt gerne am Material kleben)
- optional Schnellbackprogramm
- optional Zutatenfach (beispielsweise für Rosinen oder Nüsse – sehr nützlich, die Zutaten werden hier während des Backens vollautomatisch zum richtigen Zeitpunkt zugegeben)
Schon günstige und leistungsfähige Automaten zum Brot backen sind ab etwa 50-80 € erhältlich.
Welcher Brotbackautomat ist der Beste?
Welcher der beste Brotbackautomat ist lässt sich – wie vermutet – gar nicht pauschal beantworten. Dazu kommt es auf die persönlichen Wünsche und Vorlieben der jeweiligen Person an. Ist die Form des Brotes unbedingt wichtig oder muss es einfach nur schmecken? Spielt der Preis des Brotbackautomats eine entscheidende Rolle? Wie viel Zeit benötigt die Brotbackmaschine? Ist er laut oder eher geräuschlos? Wie gut und einfach lässt er sich reinigen?
All diese Fragen, um den besten Brotbackautomaten zu finden,
müssen je nach Anwender individuell beantwortet werden, da daraus ein unterschiedliches Preis/Leistungsverhältnis resultiert. Da die Produkteigenschaften aber alle relativ ähnlich sind, kann man bei der Auswahl eigentlich keine groben Fehler machen.
Was kostet ein Brot aus dem Brotbackautomat etwa?
Wenn man sich fragt, ob sich der Kauf eines Brotbackautomaten lohnt und man mit selbst gebackenem Brot sparen kann, dann ist die folgende Tabelle vielleicht ganz interessant:
| Kostenpunkt | Kosten |
| Strom | etwa 0,08€ |
| Wasser | 0,00€ |
| Backmischung | 0,99€ pro kg |
| Gesamtkosten | 1,07€ pro kg Brot |
| Vergleichspreis Roggenmischbrot vom Bäcker | 3,01€ je kg (Bundesdurchschnitt) |
| Vergleichspreis Brot vom Discounter (Preisdurchschnitt über verschiedene Sorten) | 1,61€ je kg |
Somit ist das Brot aus dem Brotbackautomat sogar noch günstiger als ein Discounterbrot. Der Kauf einer Brotbackmaschine amortisiert sich somit doch recht schnell, da man gegenüber einem Discounterbrot immerhin um die 50 Cent spart pro selbstgebackenem Brot.
Brotbackautomat Rezepte: Bücher für Einsteiger
Mit einem Brotbackautomat lassen sich unterschiedlichste Rezepte zum Brot backen umsetzen. Folgende Rezeptbücher sind für alle Besitzer einer solchen Brotbackmaschine sinnvoll und auch für Einsteiger geeignet. Einfach mal reinschauen!
Lesetipp: Mini Backofen: Das sind die Besten!
Brotbackautomaten Test im Video
GuteWahl hat auf YouTube gleich mehrere gute Brotbackautomaten miteinander verglichen – auch ein paar von unseren oben genannten Empfehlungen sind mit dabei. Ist der teuerste Automat auch wirklich der Beste? Welches Brot sieht am schönsten aus und welche Brotbackmaschine lässt sich am besten reinigen?
Diese Fragen werden in folgendem Video beantwortet.
In einem weiteren Artikel berichten wir übrigens über die besten Brotbackmischungen und was es beim Backen mit Fertigmischungen zu beachten gibt. Schau gerne mal vorbei!
FAQs: Brotbackautomat
Welcher Brotbackautomat ist der Beste?
Welches der beste Brotbackautomat ist, lässt sich nicht pauschal beantworten. Das kommt darauf an, wieviel Geld man ausgeben möchte, ob einem auch die Form oder nur der Geschmack wichtig ist und ob es einem stört wenn er etwas lauter ist.
>Hier< haben wir einige gute Modelle vorgestellt.
Macht ein Brotbackautomat Sinn?
Das Backen von Brot im Brotbackautomat hat gegenüber dem Brot backen im Ofen einige Vorteile:
- weniger Energieverbrauch
- Backvorgang muss nicht beaufsichtigt werden
- Brot trocknet beim Backen weniger aus
- geringere Kosten
- weniger Aufwand, da der Automat alle Arbeiten selbst erledigt
>Hier< gibt es mehr Infos über Brotbackautomaten und ihre Vorteile.
Was ist besser Brotbackautomat oder Backofen?
Da der Brotbackautomat das Backen durch automatisierte Vorgänge größtenteils selbst erledigen kann, ist es mit einem Brotbackautomat einfacher, ein gelungenes Brot zu backen. Für eine durchschnittliche Person lohnt sich ein Brotbackautomat also schon, auch wenn das Brot Backen im Ofen auch kein Hexenwerk ist.
Mal ganz abgesehen davon, dass ein herkömmlicher Ofen ganz klar viel mehr Strom als eine Brotbackautomat verbraucht, hat er noch den Vorteil, dass bei manchen Geräten eine Zeitvorwahl eingestellt werden kann, durch die das Brot zu einer bestimmten Zeit (bis zu 13 Stunden nach Setzten des Timers) automatisch gebacken wird. Mit dem Brotbackautomaten ist das Brot also immer frisch.
Wie lange braucht ein Brot im Brotbackautomaten?
Nachdem alle selbst gewählten Zutaten in den Brotbackautomaten gegeben wurden, ist das Brot nach 3-5 Stunden fertig.
